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丽都大酒店自助餐

商家级别：普通商家 浏览次数：549 次
收费方式：现金付款/银行卡
商家地址：广州市越秀区北京路182号
交通导向：乘6、209、66、176路公共汽车在黄沙站下车对面江边即到
联系电话：020-83321988转餐厅
停车位置：0
营业时间：07：00-02：00
商家网址：http://shop.v1314.com/33598
对该商家的综合评分如下：暂无评分
 丽都大酒店自助餐商家详细信息
商家简介： 夏日的傍晚，炭烧的香味洋溢在整个巴沙露天雅座，让人感觉到欲望的跳跃......　巴沙南洋餐馆是广州唯一的一家正宗新派南洋餐馆，位于沙面江畔，环境优静高雅，是休闲用餐的好地方。巴沙大厨来自新加坡，菜式以南洋新派菜为主打，香辣、咸、酸、甜、鲜各种口味，定能满足食客所需。

菜式兼有火锅、铁板、烧烤、小吃等，咖喱、靓汤、甜品一应俱全。南洋之地，包括新加坡、马来西亚、菲律宾等东南亚国家，自古汇集多个民族，在悠长的岁月里，不同的饮食文化互相融合，变得你中有我、不分彼此，交融形成独特的南洋菜。最近，一家南洋餐厅出现于异国风情弥漫的沙面上，在烟雨江岸、参天古木里酝酿出别样的东南亚风情。酱料菜，可以火辣可以温柔　　

由于南洋菜很讲究酱料的调配与运用，又称为“酱料菜”，新派南洋菜里更是无所不用：金不换、咖喱、香茅、酸果等，制成各种特色酱料。曾获得亚洲金鼎奖（新加坡一年一度的国际美食大赛）的咖啡酱烧子排，用的只是普通的肉排，烧得外脆内嫩，但最特别的是外面那一层浓浓的咖啡酱，带来微苦而甜的咖啡香味。常见于西餐的薄荷奶油酱也运用其中，烹出一系列清新的初夏菜式：先把三文鱼蓉酿入炸豆腐，再点上清凉薄荷酱，便成了入口酸甜的“薄荷笑口枣”，仔细尝尝，原来底上铺的是用鲜果调制的芒果酱！肥牛厚切、烧烤，浇上薄荷酱铺面，又成了口味浓一点的薄荷肥牛卷。　　

说起东南亚，大家一下子就想起了咖喱吧？咖喱的确是这里的主角之一。来自新加坡的大厨阿 推荐说，虽然新加坡、马来西亚、娘惹的咖喱都出自相近的地域，但口味却各有特色。用一些煮熟的肉分别蘸点来试试，味道就分明了：浓稠的马来西亚咖喱辣得“出面”，颜色偏红，入口香甜，后味火辣，隐约中带出椰奶的香味，越吃越觉得辣；新加坡咖喱相对温和，浓中带稀，适合作为蘸酱；娘惹咖喱最为温和，甜味偏浓。将香味扑鼻的咖喱与羊肉、猪肉和鸡肉等合共炮制成锅仔菜，菜肴、蘸酱融于一炉，配上白饭来吃正好！
特别推荐： 没有特别推荐
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口味:        环境:       价位:       服务:      


人均:  ￥： 元
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